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            43年育成“華西?!?/h1>

            時間:2022-08-13    點擊: 次    來源:農民日報    作者:李麗穎 - 小 + 大

            “華西?!贝蚱屏水斍拔覈馀:诵姆N源嚴重依賴進口的局面。讓更多人了解“華西?!?,養殖“華西?!?,才能真正打好我國肉牛種業的“翻身仗”。

            俗話說“十年磨一劍”,為了選育“華西?!?,我國農業科研工作者花費了整整43年!

            8月9日,第二屆畜禽種業科技創新峰會上,“華西?!备哒{亮相,舉行新品種發布會,向公眾宣布:“華西?!庇闪?,中國有了新的專門化肉牛新品種。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所牛遺傳育種科技創新團隊首席李俊雅研究員說,讓更多人了解“華西?!?,養殖“華西?!?,才能真正打好我國肉牛種業的“翻身仗”。

            2021年底,經國家畜禽遺傳資源委員會審定,“華西?!鲍@得國家畜禽新品種證書。自此,我國自主培育的,遺傳性能穩定、生產性能良好,符合肉牛產業發展和市場需求的肉牛新品種誕生。

            “華西?!钡挠纱蚱屏水斍拔覈馀:诵姆N源嚴重依賴進口的局面,更標志著我國肉牛主導品種自主供種難、只能依賴國外的時代一去不返。

            一定要有自己的民族種源

            一周前,牛遺傳育種科技創新團隊的朱波博士剛剛從內蒙古烏拉蓋返回北京。此次,團隊一行十余人剛剛完成“華西?!睘趵w地區育種核心群2400余頭牛的生產性能測定工作。

            這樣的工作猶如給牛進行全面“體檢”,不但要測量體高、體重,還要抽血進行基因分型。

            “華西?!泵约t色、黃色為主,少量白色花片相間,腹部、頭部、肢蹄、尾稍均為白色。公牛體格強壯、背部寬厚、肌肉發達;母牛體型勻稱、性情溫順。

            這是已成功育成的華西牛體貌特征,它的培育要從上世紀說起。

            牛,是農耕時代最先進的農耕動力,它提高了糧食生產效率,促進農業生產力的發展,推動了整個社會的進步。毫不夸張地說,牛養活了農耕時代的人類社會。

            上世紀70、80年代,隨著我國經濟社會的快速發展,耕牛逐漸退出農業生產第一線,其肉用價值越來越得到重視。

            雖然我國牛品種資源豐富,但由于本土黃牛長期役用性能選擇,肉用性能一直受到忽略,導致我國地方品種牛在生長速度快、產肉率方面相較國外專門化肉牛品種有明顯差距。

            歐美等國家早在19世紀中期就開始肉牛養殖和育種,其中西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛來牛等品種,體格大、生長速度快。資料顯示,我國從上世紀60年代才開始專門化肉牛的育種,這時已經比歐美國家晚了約1個世紀。

            引進國外的牛與地方牛品種雜交使我國肉牛的產肉性能有了顯著提高。1980年我國一頭牛的平均產肉量僅在80公斤左右,到了1995年,這一數字達到136公斤??墒乾F在,我國肉牛平均胴體重為148公斤/頭,增速嚴重放緩。而美國、澳大利亞、巴西和阿根廷分別為370公斤/頭、299公斤/頭、255公斤/頭和231公斤/頭,差距之大可見一斑。

            過去10年中,中國肉牛平均胴體重雖有一定增加,但與發達國家的差距并沒有縮小,甚至還明顯落后于全球平均水平,這是為什么?

            李俊雅說,我國肉牛生產群體中,占比65%的是西門塔爾牛雜交群體,這個群體供種長期依賴國外,核心種源的對外依存度高達70%。但我們引進的品種只是二流、三流,最拔尖的種源外國根本不會賣給你。和國外相比,我國肉牛育種起步晚、起點低,所以剛開始引進、培育、改良的時候,成效特別明顯。而隨著我國肉牛生產性能的逐步提高,引進的不足逐漸顯現,除了引不到最好的牛以外,還出現了另外的問題,就是引進的品種不斷退化。引進退化,再引進再退化,這個被動局面始終沒有得到徹底解決。

            最好的牛得不到,得到的性能又保持不住。這也是我國肉牛整體性能在經過初期的迅速增長以后長期徘徊不前的原因。

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