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            2022上半年反芻原料及飼料霉菌毒素污染概況報告

            時間:2022-08-01    點擊: 次    來源:建明中國    作者:佚名 - 小 + 大

            2022年受疫情防控新常態的影響,在上半年降水增加、氣溫回升的共同作用下,飼料原料倉儲和發酵過程受到較大的安全風險挑戰,各類霉菌生長活躍、霉菌毒素污染愈加嚴重。

            霉菌毒素因可直接損傷靶器官和腸道粘膜,引起免疫抑制,對人類和動物健康具有較大威脅,因此各相關企業均對霉菌毒素采取即時監測的手段,并以此作為各種防控措施的實施依據,最大化地降低霉菌毒素對動物以及人體健康帶來的安全風險。

            建明客戶實驗室服務(CLS)在2022年1~6月收到來自全國各地的反芻行業樣品共計418份,主要分為三個大類(飼料類、青貯類原料、非青貯類原料)12個小類。

            依據主要樣品來源地及種類進行分類,對這些樣品中含有的嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1三項毒素的污染情況進行了科學檢測及統計分析。

            結果顯示:

            1 嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮在多種樣品中的污染程度居高不下;

            2 各種樣品中黃曲霉毒素B1的污染水平相對較低;

            3 華東和華北地區是反芻樣品的主要來源地,兩個地區污染情況不盡相同,各種原料及飼料受嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮的污染情況較為嚴重;

            4 整體而言,霉菌毒素造成的飼料安全風險相較于2021年同期有所增加。

            一、樣品種類分布及檢測方法

            2022年1~6月建明CLS共收到樣品418份,對樣品劃分為三個大類:飼料類137份(包括顆粒料、TMR)、青貯類原料154份(包括玉米青貯、苜蓿青貯、干青貯和一般青貯)、非青貯類原料127份(包括玉米、草料、棉籽、DDGS、餅粕類)。

            各個大類中的統計結果顯示:飼料類樣品中,TMR(84份)占飼料類樣品比例為61.3%;青貯類原料中,一般青貯(131份)占青貯類原料樣品比例84.4%;非青貯原料中,玉米(63份)占非青貯類原料比例49.6%。

            建明CLS采用ELISA酶聯免疫試劑盒法分別測定各類原料中嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEA)、黃曲霉毒素B1(AFB)三種常見的霉菌毒素。

            因為反芻動物養殖生產過程中,黃曲霉毒素B1和嘔吐毒素都能夠引發乳房炎、抑制免疫系統,并且以一定比例轉化到牛奶等副產品中。

            玉米赤霉烯酮能夠導致奶牛繁殖機能障礙、胚胎早起死亡、受胎率下降等癥狀[2-3]。

            因此,反芻生產對霉菌毒素的污染管理要求更高。

            建明CLS參考我國《飼料衛生標準》(GB13078-2017)制定的中國毒素限量標準、北美反芻養殖的毒素限量標準以及歐盟相關限量標準,結合反芻現場經驗總結等,綜合考量后對于反芻生產中毒素限量的推薦參考標準如表1。

            表1. 建明反芻線霉菌毒素推薦限量標準

            將毒素含量低于一半限量標準的樣品判定為輕度污染,高于一半限量標準但低于限量標準的樣品判定為中度污染,高于限量標準的樣品定為超標污染(以下判定類同)。

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